ブログをご覧の皆様こんにちは。
今回はアシスタントの橋本が担当します。
少しずつ、暖かい日が増えてきましたね!
ただ、まだまだ冷え込む日もあったりと、寒暖差に気をつけたいところです。
私事ですが、この春、鍼灸学校を卒業しました。
国家試験も終え、気持ち的にも時間的にも少し余裕がある今日この頃です。
最近は家でキッチンに立つ日が増えました!
よく作る料理はグリーンカレーです。
あまり食べたことがなかったのですが、今では辛さと少しクセのあるあの味にハマってしまい、冷凍保存していつでも食べられるようにしています。
タイ米と一緒に食べるとさらに美味しいです!
自分で作ると、辛さを調整できたり具材をたくさん入れたり、好きなように作れるのでいいなあと思います。
ほかに最近ハマっているのは、ブランデーケーキです。ブランデーを入れた生地を焼くのですが、焼いた後にさらにブランデーを染み込ませて作ります。
直後より何日か置いた後の方が美味しいケーキです。
すぐに食べることができないところがもどかしいですが、味が変化していくのが楽しみでもあります。
何かを作ると気分転換になるなと分かったので、これからも色々と作ってみたいです!